Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Jautienos mentę supjaustykite 3–4 cm kubeliais, nusausinkite ir plonai pabarstykite miltais.
2. Storadugniame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir mėsą dviem porcijomis ant stiprios kaitros apkepkite iš visų pusių iki rudumo; išimkite, pagardinkite druska bei pipirais.
3. Tame pačiame puode smulkintą svogūną, morką, salierą bei česnaką troškinkite 5–6 minutes (tai soffritto), įmaišykite pomidorų pastą ir kepkite 1 minutę.
4. Grąžinkite mėsą, supilkite raudonąjį vyną ir nugarinkite; sudėkite smulkintus pomidorus, supilkite sultinį, įdėkite lauro lapą bei rozmarinus, uždenkite ir virkite ant silpnos kaitros 1,5 valandos, kol mėsa taps minkšta.
5. Įmaišykite žaliuosius žirnelius ir neuždengę virkite dar 10–15 minučių, kol žirneliai suminkštės, o padažas sutirštės; išimkite lauro lapą ir rozmarino stiebą.
6. Patiekite šiltą su minkšta polenta, bulvių koše arba šviežia duona.
Patarimas: Apkepdami mėsos puode nesugrūskite. Jei jos per daug, mėsa neapskrunda, o verda savo sultyse, tačiau būtent ruda plutelė suteikia ragu sodrų skonį.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.