1. Исечи ги тиквичките на тенки кругови (2–3 mm) и остави ги на хартиена крпа 10 минути да се просушат.
2. Во длабока тава загреј го маслото за јадење и пржи ги круговите тиквички во порции 3–4 минути до златнокафеава боја; извади врз хартиена крпа, лесно посоли и по брзо ладење стави покриено во фрижидер, најдоцна до следниот ден – така стануваат навистина слатки и вкусни.
3. Во широка тава запржи го нагмечениот лук во екстра девственото маслиново масло 1 минута, па извади го; додај две третини од пржените тиквички и неколку листови босилек и со една кутлача вода од тестенините делумно изгмечи со виљушка.
4. Вари ги шпагетите во обилна солена вода 2 минути пократко од наведеното време, исцеди (одвој обилно вода од варењето), стави во тавата и довари 2 минути, додавајќи вода од варењето кутлача по кутлача.
5. Тргни од огнот, додај ги изренданите проволоне и пармезан и силно мешај со превртување додека сирењето не се растопи во кремаст сос; по потреба додај уште малку вода од варењето.
6. Послужи со преостанатите пржени тиквички, искинати листови босилек и свежо мелен бибер.
Совет: Јадењето потекнува од рибарското село Нерано, близу Амалфискиот Брег; оригиналот се прави со сирење provolone del Monaco – секогаш додавај го сирењето по тргање од огнот за да не стане влакнесто.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.