1. Отстрани ја хартиестата обвивка од томатиљата и измиј го лепливиот слој со млака вода.
2. Стави ги томатиљата и серано-пиперките во тенџере со доволно вода за да ги покрие и вари 8–10 минути, додека томатиљата добијат маслинестозелена боја и омекнат, но да не испукаат.
3. Извади ги со решеткаста лажица; оддели малку од водата од варењето.
4. Во блендер стави ги томатиљото, сераното, исчистениот и исечкан кромид, лукот, коријандерот и сол и кратко изблендирај – може да остане малку текстура. Ако е премногу густо, разреди со малку вода од варењето.
5. Пробај и заокружи го вкусот со сол и, по потреба, прстофат шеќер – томатиљото понекогаш е многу кисело.
6. Послужи ладно или млако со такоси, енчилади или чилакилес; во фрижидер се чува 4–5 дена.
Совет: За почаден вкус, наместо да ги вариш, потпечи ги томатиљото, чилито и кромидот во сува тава додека добијат темни дамки – така ќе добиеш салса верде асада.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.