După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Îndepărtăm învelișul ca de hârtie al tomatillo și le spălăm stratul lipicios cu apă călduță.
2. Punem tomatillo și ardeii serrano într-o cratiță cu apă cât să le acopere și fierbem 8–10 minute, până când tomatillo devin verde-măsliniu și se înmoaie, fără să crape.
3. Le scoatem cu o spumieră; păstrăm puțină apă de fierbere.
4. Punem în blender tomatillo, serrano, ceapa curățată și tăiată bucăți, usturoiul, coriandrul și sare și mixăm scurt – poate păstra puțină textură. Dacă este prea groasă, subțiem cu puțină apă de fierbere.
5. Gustăm și rotunjim cu sare și, dacă este necesar, un praf de zahăr – tomatillo sunt uneori foarte acre.
6. Servim rece sau călduță, cu taco, enchilada sau chilaquiles; se păstrează la frigider 4–5 zile.
Sfat: Pentru un gust mai afumat, în loc să le fierbi, rumenește tomatillo, chili și ceapa într-o tigaie uscată, până se colorează pe alocuri – astfel obții salsa verde asada.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.