Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Із томатільйо зніми паперову оболонку й змий у теплій воді липкий наліт.
2. Поклади томатільйо й серрано в каструлю з такою кількістю води, щоб вона їх покривала, і вари 8–10 хвилин, доки томатільйо не стануть оливково-зеленими й м’якими, але не полопаються.
3. Вийми їх шумівкою; трохи води від варіння відклади.
4. Поклади в блендер томатільйо, серрано, чвертку цибулини, часник, кінзу й сіль і коротко збий – сальса може залишитися трохи зернистою. Якщо вона надто густа, розріди невеликою кількістю води від варіння.
5. Покуштуй і доведи до смаку сіллю, а за потреби й дрібкою цукру – томатільйо іноді дуже кислі.
6. Подавай холодною або теплою до тако, енчилад, чилакілес; у холодильнику зберігається 4–5 днів.
Порада: Для димнішого смаку не вари томатільйо, чилі й цибулю, а обпали їх плямами на сухій сковороді – так вийде сальса верде асада.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.