1. Вари ги компирите со лушпа во солена вода 25–30 минути, додека омекнат, излупи ги, олади ги и исечи ги на кругови дебели 1,5 cm; свари ги јајцата тврдо и исечи ги на четвртини.
2. За сосот, во мала тава со половина од маслото динстај ги грубо исечканата половина кромид и лукот 5 минути, додека омекнат, но да не заруменат.
3. Во блендер стави ги динстаниот кромид, пастата ахи амариљо, издробеното свежо сирење (кесо фреско – може да се замени со мешавина од фета и рикота), испареното млеко, солените крекери и преостанатото масло и изблендирај во мазен, густ, живожолт крем.
4. Ако е премногу густо, разреди со малку испарено млеко; ако е премногу ретко, додај уште еден крекер – сосот треба полека да се слева од лажицата; зачини со сол.
5. Обложи сад со листови зелена салата, нареди ги круговите компир и обилно прелиј со сосот.
6. Украси со четвртини јајца и црни маслинки и послужи ладно или на собна температура.
Совет: Во Перу сосот уанкаина се користи за сè: се нуди со варена пченка, пржена маниока или тестенини – во тегла во фрижидер се чува 2–3 дена.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.