Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Krumpir u ljusci kuhaj u slanoj vodi 25–30 minuta dok ne omekša, oguli ga, ohladi i nareži na kolutove debljine 1,5 cm; jaja skuhaj tvrdo i nareži na četvrtine.
2. Za umak u maloj tavi na polovici ulja 5 minuta pirjaj grubo nasjeckanu polovicu luka i češnjak, dok ne omekšaju, ali ne porumene.
3. U blender stavi pirjani luk, pastu ají amarillo, izmrvljeni svježi sir (queso fresco – može se zamijeniti mješavinom fete i ricotte), evaporirano mlijeko, slane krekere i preostalo ulje i izmiksaj u glatku, gustu, živo žutu kremu.
4. Ako je pregusta, razrijedi je s malo evaporiranog mlijeka; ako je prerijetka, dodaj još jedan kreker – umak treba polako curiti sa žlice; začini solju.
5. Pladanj obloži listovima zelene salate, na njih položi kolutove krumpira i obilno ih prelij umakom.
6. Ukrasi četvrtinama jaja i crnim maslinama i posluži hladno ili na sobnoj temperaturi.
Savjet: Umak huancaína u Peruu ide uz sve: nudi se i uz kuhani kukuruz, prženi maniok ili tjesteninu – u staklenki se u hladnjaku drži 2–3 dana.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.