Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Krompir v lupini v slani vodi kuhamo 25–30 minut do mehkega, olupimo, ohladimo in narežemo na 1,5 cm debele kolobarje; jajca trdo skuhamo in razrežemo na četrtine.
2. Za omako v majhni ponvi na polovici olja grobo narezano polovico čebule in česen dušimo 5 minut, da se zmehčata, vendar ne porjavita.
3. V mešalnik damo dušeno čebulo, pasto ají amarillo, nadrobljen sveži sir (queso fresco – nadomestimo ga lahko z mešanico fete in rikote), nesladkano zgoščeno mleko, slane krekerje in preostalo olje ter zmeljemo v gladko, gosto, živo rumeno kremo.
4. Če je pregosta, jo razredčimo z malo nesladkanega zgoščenega mleka; če je preredka, dodamo še kreker – omaka naj počasi teče z žlice; začinimo s soljo.
5. Pladenj obložimo s solatnimi listi, nanje položimo krompirjeve kolobarje in obilno prelijemo z omako.
6. Okrasimo z jajčnimi četrtinami in črnimi olivami ter postrežemo hladno ali pri sobni temperaturi.
Nasvet: Omako huancaína v Peruju dodajajo povsod: ponudijo jo tudi h kuhani koruzi, ocvrti manioki ali testeninam – v kozarcu se v hladilniku ohrani 2–3 dni.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.