Кремастоста на рижотото е резултат на постојано мешање и постепено додавање течност.
Основата
1. Исчисти ги печурките и исечи ги на резанки. Во тава загреј една четвртина од наведениот путер и половина од маслиновото масло. Пржи ги печурките додека испуштената течност не испари и малку не се запечат, па остави ги настрана. Ситно исечкај го кромидот и динстај го на друга четвртина од путерот и преостанатото маслиново масло до проѕирност. Преостанатата половина путер зачувај ја за завршување на рижотото.
2. Додај го оризот за рижото и кратко пропржи додека зрната не станат малку проѕирни.
Течноста
3. Налеј бело вино и кратко провари за да се намали; со ова јадењето не станува безалкохолно.
4. Потоа додавај го врелиот бујон по една црпалка, со постојано мешање; секогаш додавај само онолку колку што оризот впива, додека не стане кремаст, но ал денте.
Завршување
5. На крај додај ги пржените печурки, преостанатиот путер и ренданиот пармезан, посоли и запипери.
6. Остави да одмори покриено неколку минути, па послужи веднаш.
Совет: Тајната е во врелиот бујон – со ладен бујон се прекинува текот на готвењето и рижотото нема да биде кремасто.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.