After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
Kremowość risotta to efekt ciągłego mieszania i stopniowego dodawania płynu.
Baza
1. Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na mieszance masła i oliwy.
2. Dodaj ryż do risotta i krótko praż, aż ziarna staną się lekko przezroczyste.
Płyn
3. Wlej białe wino i odparuj alkohol.
4. Następnie dodawaj chochlą gorący bulion, cały czas mieszając; zawsze wlewaj tylko tyle, ile ryż wchłonie, aż będzie kremowy, ale al dente.
Wykończenie
5. Na koniec dodaj podsmażone grzyby, resztę masła i starty parmezan, posól i popieprz.
6. Odstaw na kilka minut pod przykryciem, a następnie od razu podawaj.
Wskazówka: Sekretem jest gorący bulion – zimny przerywa gotowanie i risotto nie będzie kremowe.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.