Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kremastost rižota rezultat je stalnog miješanja i postupnog dodavanja tekućine.
Osnova
1. Gljive očisti i nareži na ploške. U tavi zagrij četvrtinu navedenog maslaca i polovicu maslinova ulja. Gljive prži dok tekućina koju puste ne ispari i dok lagano ne porumene, a zatim ih ostavi sa strane. Luk sitno nasjeckaj i na sljedećoj četvrtini maslaca i preostalom maslinovu ulju pirjaj dok ne postane staklast. Preostalu polovicu maslaca sačuvaj za završetak rižota.
2. Dodaj rižu za rižoto i kratko je prži dok zrna ne postanu malo prozirna.
Tekućina
3. Zalij bijelim vinom i pusti da alkohol ispari.
4. Zatim uz stalno miješanje dodaji vrući temeljac kutlaču po kutlaču; uvijek dolij samo onoliko koliko riža upije, dok riža ne postane kremasta, ali al dente.
Završetak
5. Na kraju dodaj pržene gljive, preostali maslac i naribani parmezan, posoli i popapri.
6. Ostavi poklopljeno nekoliko minuta da odstoji, a zatim odmah posluži.
Savjet: Tajna je u vrućem temeljcu – ako dolijevaš hladan, prekidaš kuhanje i rižoto neće biti kremast.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.