1. Загреј го кокосовото млеко до млако, измешај ги квасецот и една чајна лажичка шеќер и остави да се запени 10 минути.
2. Во голем сад измешај го брашното со преостанатиот шеќер, мелениот кардамом и солта, додај ги јајцето и кокосовото млеко со квасец и меси 8–10 минути во мазно, меко тесто што не лепи.
3. Остави покриено на топло место да нарасне 1 час, додека се удвои.
4. Расукај го тестото со дебелина од 1 cm, исечи кругови од 10–12 cm и подели го секој на четири триаголници; остави уште 15 минути.
5. Во тенџере загреј го маслото на 170 °C и пржи ги триаголниците во тури по 1-2 минути од секоја страна до златнокафеава боја и надуеност.
6. Исцеди на кујнска хартија и послужи топли со чај, кафе или уџи.
Совет: Мандази е омилената крофна на свахилскиот брег, јадена и за појадок и со попладневен чај; умерено е слатка, па се понудува и со рагуа. Температурата на маслото е клучна: ако е премногу врело, внатрешноста останува сирова, а ако е премногу ладно, впива масло. Наместо кардамом можеш да зачиниш и со цимет.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.