Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Kokosové mlieko zohrejeme na teplotu ruky, vmiešame droždie a čajovú lyžičku cukru a necháme 10 minút speniť.
2. Vo veľkej mise premiešame múku so zvyšným cukrom, mletým kardamómom a soľou, pridáme vajce a kokosové mlieko s droždím a miesime 8–10 minút na hladké mäkké nelepivé cesto.
3. Prikryté necháme na teplom mieste kysnúť 1 hodinu, kým nezdvojnásobí objem.
4. Cesto vyvaľkáme na hrúbku 1 cm, vykrojíme kruhy veľké 10–12 cm a každý rozdelíme na štyri trojuholníky; necháme odpočívať ďalších 15 minút.
5. V hrnci rozohrejeme olej na 170 °C a trojuholníky po dávkach vyprážame z každej strany 1-2 minúty dozlatohneda, kým sa nenafúknu.
6. Necháme odkvapkať na papierovej utierke a podávame teplé s čajom, kávou alebo k uji.
Tip: Mandazi sú obľúbenými šiškami svahilského pobrežia, jedávajú sa na raňajky aj k popoludňajšiemu čaju; sú mierne sladké, preto sa ponúkajú aj k ragú. Pri vyprážaní je kľúčová teplota oleja: ak je príliš horúci, vnútro zostane surové, ak je príliš studený, nasiaknu ním. Namiesto kardamómu ich môžeme ochutiť aj škoricou.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.