Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Kokosovo mleko segrejemo do mlačnega, vmešamo kvas in čajno žličko sladkorja ter pustimo peniti 10 minut.
2. V veliki skledi moko zmešamo s preostalim sladkorjem, mletim kardamomom in soljo, dodamo jajce ter kokosovo mleko s kvasom in 8–10 minut gnetemo v gladko, mehko testo, ki se ne lepi.
3. Pokrito na toplem vzhajamo 1 uro, da se prostornina podvoji.
4. Testo razvaljamo na debelino 1 cm, izrežemo kroge s premerom 10–12 cm in vsakega razdelimo na štiri trikotnike; pustimo počivati še 15 minut.
5. V loncu olje segrejemo na 170 °C in trikotnike po porcijah na vsaki strani cvremo 1-2 minuti do zlato rjave barve, da se napihnejo.
6. Odcedimo na papirnatih brisačah in postrežemo toplo s čajem, kavo ali ob ujiju.
Namig: Mandazi je priljubljeni krof svahilske obale, ki ga jedo za zajtrk in ob popoldanskem čaju; je zmerno sladek, zato ga ponujajo tudi ob ragujih. Ključna je temperatura olja: če je prevroče, notranjost ostane surova, če je prehladno, se napoji z oljem. Namesto kardamoma ga lahko začiniš tudi s cimetom.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.