1. Натопи го црвениот грав преку ноќ, па вари го во свежа вода 1–1,5 часа додека целосно омекне, исцеди го и уште топол згмечи го со преса за компири во грубо пире.
2. Раствори го квасецот во 300 ml млака вода, стави ги брашното, солта и растопениот путер во сад, сипи ја водата со квасец и замеси мазно, меко тесто; покриј го и остави да нарасне 1 час.
3. Исечи го беконот на ситни коцки и испржи го во сува тава да ја пушти маста, додај го ситно сечканиот кромид и динстај додека омекне; вмешај во пирето од грав заедно со маста, посоли, запипери, вмешај го сечканиот коријандер и излади.
4. Подели го тестото на 3 дела, сплескај го секој во круг од околу 20 cm, во средината стави третина од филот од грав, подигни ги рабовите и спои ги со притискање, па преврти со спојот надолу и сплескај во лепиња со дебелина од околу 1 cm и пречник од 25 cm; избоцкај ја површината со виљушка.
5. Стави на плех со хартија за печење и печи во рерна на 220 °C 15–18 минути додека порумени (или во покриена тава по 6–8 минути од секоја страна).
6. Врелите лепињи веднаш премачкај ги со растопениот путер, исечи ги на резанки и послужи топли со кисел или свеж зеленчук.
Совет: Во регионот Рача лобијани се прави и без бекон, како посно јадење; тогаш зачини го гравот со кромид пржен во малку масло и прстофат хмели сунели.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.