Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Leotame punaseid ube terve öö, keedame värskes vees 1–1,5 tunniga täiesti pehmeks, kurname ning tambime veel soojalt kartulitambiga jämedaks püreeks.
2. Lahustame pärmi 300 ml leiges vees, paneme jahu soola ja sulatatud võiga kaussi, valame juurde pärmivee ning sõtkume ühtlaseks pehmeks tainaks; laseme kaetult 1 tunni kerkida.
3. Lõikame peekoni väikesteks kuubikuteks ja sulatame kuival pannil rasva välja, lisame peeneks hakitud sibula ning hautame pehmeks; segame koos rasvaga oapüree hulka, maitsestame soola ja pipraga, lisame hakitud koriandri ning jahutame.
4. Jagame taina 3 osaks, vajutame igaühe umbes 20 cm kettaks, paneme keskele kolmandiku oatäidisest, tõmbame servad üles ja näpistame kokku, keerame liitekoha alla ning vajutame umbes 1 cm paksuseks 25 cm leivaks; torgime pealt kahvliga läbi.
5. Paneme küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetame 220 °C ahjus 15–18 minutiga kuldpruuniks (või pannil kaane all kummaltki poolt 6–8 minutit).
6. Määrime kuumad leivad kohe sulatatud võiga, lõikame sektoriteks ja serveerime soojalt marineeritud või värskete köögiviljadega.
Nipp: Ratša piirkonnas valmistatakse lobiani't ka peekonita paasturoana; sel juhul maitsesta oad väheses õlis praetud sibula ja näputäie khmeli suneli'ga.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.