Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Červenú fazuľu namočíme na noc, potom v čerstvej vode varíme 1–1,5 hodiny úplne domäkka, scedíme a ešte teplú pučidlom na zemiaky roztlačíme na hrubé pyré.
2. Droždie rozpustíme v 300 ml vlažnej vody, múku so soľou a rozpusteným maslom dáme do misy, prilejeme vodu s droždím a vypracujeme hladké mäkké cesto; prikryté necháme 1 hodinu kysnúť.
3. Anglickú slaninu nakrájame na malé kocky a na suchej panvici vyškvaríme, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a podusíme domäkka; aj s tukom vmiešame do fazuľového pyré, osolíme, okoreníme, pridáme nasekanú koriandrovú vňať a necháme vychladnúť.
4. Cesto rozdelíme na 3 časti, každú roztlačíme na kruh s priemerom približne 20 cm, do stredu dáme tretinu fazuľovej plnky, okraje vytiahneme a spojíme stlačením a potom obrátime spojom nadol a sploštíme na placku hrubú približne 1 cm s priemerom 25 cm; povrch popicháme vidličkou.
5. Položíme na plech s papierom na pečenie a v rúre pri 220 °C pečieme 15–18 minút dozlatohneda (alebo na panvici pod pokrievkou 6–8 minút z každej strany).
6. Horúce placky ihneď potrieme rozpusteným maslom, nakrájame na výseky a podávame teplé s nakladanou alebo čerstvou zeleninou.
Tip: V kraji Rača sa lobiani pripravuje aj bez anglickej slaniny ako pôstne jedlo; vtedy fazuľu dochutíme cibuľou opečenou na troche oleja a štipkou khmeli suneli.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.