1. Fasulet e kuqe i njomim gjatë natës, pastaj i ziejmë në ujë të freskët për 1–1,5 orë, derisa të zbuten plotësisht, i kullojmë dhe, ende të ngrohta, i shtypim me shtypëse patatesh në një pure të trashë.
2. Majanë e tretim në 300 ml ujë të vakët, miellin e vendosim në tas me kripën dhe gjalpin e shkrirë, shtojmë ujin me maja dhe e ngjeshim në një brumë të lëmuar e të butë; e mbulojmë dhe e lëmë të vijë për 1 orë.
3. Bakonin e presim në kubikë të vegjël dhe e shkrijmë në tigan të thatë, shtojmë qepën e grirë imët dhe e kaurdisim derisa të zbutet; e përziejmë bashkë me yndyrën me purenë e fasuleve, hedhim kripë e piper, shtojmë koriandrën e grirë dhe e lëmë të ftohet.
4. Brumin e ndajmë në 3 pjesë, secilën e sheshojmë në një disk rreth 20 cm, në mes vendosim një të tretën e mbushjes me fasule, ngremë skajet dhe i bashkojmë duke i puthitur, pastaj e kthejmë me bashkimin poshtë dhe e sheshojmë në një bukë rreth 1 cm të trashë e 25 cm të gjerë; sipër e shpojmë me pirun.
5. I vendosim në tavë me letër pjekjeje dhe i pjekim në furrë në 220 °C për 15–18 minuta, derisa të marrin ngjyrë të artë (ose në tigan me kapak, për 6–8 minuta nga çdo anë).
6. Bukët e nxehta i lyejmë menjëherë me gjalpë të shkrirë, i presim në thela dhe i shërbejmë të ngrohta me turshi ose perime të freskëta.
Këshillë: Në krahinën Raça lobiani përgatitet edhe pa bakon, si ushqim agjërimi; atëherë fasulet aromatizojini me qepë të kaurdisura në pak vaj dhe një majë khmeli suneli.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.