1. Извади ја јагнешката плешка од фрижидер непосредно пред подготовката, исуши ја и истриј ја со солта, биберот, мелениот кумин и маслиновото масло.
2. На дното на длабок плех или сад за печење стави кромид исечен на дебели кругови и ловорови листови, положи го месото врз нив и сипи околу 200 ml вода покрај него.
3. Цврсто покриј го садот со капак или двојна алуминиумска фолија за пареата да остане внатре – суштината на тандир е во затвореното, бавно динстање.
4. Печи во рерна на 160 °C 3,5–4 часа додека месото лесно се одвојува од коската со виљушка; еднаш провери и по потреба додај малку вода.
5. Откриј, вклучи ја рерната на 220 °C и печи го месото уште 15–20 минути додека одозгора стане крцкаво и кафеаво.
6. Искини го на поголеми парчиња, прелиј со сокот од печењето и послужи со црвен кромид со сумак и магдонос.
Совет: Во Анадолија тандир е фурна вкопана во земја, во која јагнешкото се пече цела ноќ. Ако имаш време, печи на 140 °C 5–6 часа – ќе биде уште помеко. Со него одговара пилав или свежо пиде.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.