1. Стави ги меленото говедско и јагнешко во сад, додај ги згмечениот лук, солта, биберот и содата бикарбона, па со околу 4 супени лажици ладна вода темелно меси 5 минути додека смесата стане леплива и еластична.
2. Покриј и стави во фрижидер најмалку 2 часа (или преку ноќ) – за тоа време содата бикарбона го прави месото меко и сочно.
3. Со влажни раце обликувај стапчиња дебели колку малиот прст и долги околу 8 cm; ќе добиеш околу 25–30 парчиња.
4. Печи на скара или врела грил-тава намачкана со малку масло 8–10 минути, превртувајќи неколкупати, додека поруменат однадвор, а внатре бидат штотуку испечени.
5. Преполови ги лепињите и загревај ги во сокот од печеното месо или на работ на скарата по 1–1 минута за да впијат.
6. Во секоја лепиња стави 5–10 ќебапи, обилно посипи со ситно сечкан црвен кромид и послужи со голема лажица кајмак; одговара и ајвар.
Совет: Кајмакот е густ, лесно солен млечен крем од Балканот; ако не најдеш, измешај 100 g маскарпоне со 50 g кисела павлака и прстофат сол. Темелно измеси ја посолената месна смеса, па остави ја во фрижидер како што е опишано; така добро ќе се обликува.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.