Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Mleto govedino in jagnjetino damo v skledo, dodamo strt česen, sol, poper in sodo bikarbono ter s približno 4 jedilnimi žlicami hladne vode temeljito gnetemo 5 minut, da zmes postane lepljiva in prožna.
2. Pokrito postavimo v hladilnik za vsaj 2 uri (lahko tudi čez noč) – soda bikarbona v tem času naredi meso mehko in sočno.
3. Z mokrimi rokami oblikujemo za mezinec debele, približno 8 cm dolge svaljke; dobimo približno 25–30 kosov.
4. Na žaru ali v vroči, z malo olja namazani rebrasti ponvi jih ob večkratnem obračanju pečemo 8–10 minut, da so zunaj zapečeni, znotraj pa ravno pečeni.
5. Lepinje prerežemo na pol in jih v mesnem soku ali ob robu žara na vsaki strani segrevamo 1–1 minuto, da se napojijo.
6. V vsako lepinjo položimo 5–10 čevapčičev, obilno potresemo z drobno sesekljano rdečo čebulo in postrežemo z veliko žlico kajmaka; zraven se poda ajvar.
Namig: Kajmak je gosta, rahlo slana smetanova krema z Balkana; če ga ne dobiš, zmešaj 100 g maskarponeja s 50 g kisle smetane in ščepcem soli. Osoljeno mesno zmes temeljito pregneti, nato jo po opisanem postopku pusti počivati v hladilniku; tako jo bo mogoče lepo oblikovati.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.