Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Paneme veise- ja lambahakkliha kaussi, lisame purustatud küüslaugu, soola, pipra ning söögisooda ja sõtkume umbes 4 supilusikatäie külma veega 5 minutit hoolikalt, kuni mass on kleepuv ning elastne.
2. Paneme kaetult vähemalt 2 tunniks (või terveks ööks) külmkappi – selle ajaga muudab söögisooda liha pehmeks ja mahlaseks.
3. Vormime märgade kätega väikese sõrme jämedused umbes 8 cm pulgad; saame umbes 25–30 tükki.
4. Grillime grillil või kuumal vähese õliga määritud ribilisel pannil 8–10 minutit korduvalt keerates igast küljest, kuni välispind on pruunistunud ja sisemus parajalt läbi küpsenud.
5. Lõikame lameleivad pooleks ja soojendame eraldunud lihaleemes või grilli serval 1–1 minutit, et need maitse sisse imaksid.
6. Paneme igasse lameleiba 5–10 ćevapi't, puistame ohtralt üle peeneks hakitud punase sibulaga ja serveerime suure lusikatäie kajmak'iga; kõrvale sobib ajvar.
Nipp: Kajmak on Balkani paks kergelt soolane koorekreem; kui seda ei leia, sega 100 g mascarpone't 50 g hapukoore ja näputäie soolaga. Sega soolatud lihamass hoolikalt läbi ning lase kirjeldatud viisil külmkapis seista; nii on see hästi vormitav.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.