1. Загреј ја рерната на 200 °C. Стави ги исчистените, претходно сварени јадливи полжави во нивните куќички (или во сад за полжави).
2. Измешај го омекнатиот путер со многу ситно сечканиот лук, ситно сечканиот шалот и обилно магдонос до мазна смеса, посоли и додај бибер (ова е beurre d'escargot).
3. Врз секој полжав стави обилно зачинет путер за целосно да го затвори отворот.
4. Стави ги садовите со полжави во рерната и печи околу 8-10 минути додека путерот не зоврие со цврчење и не замириса.
5. Во меѓувреме исечи го багетот на резанки.
6. Послужи врело и веднаш, со потпечениот багет со кој може да се мака путерот со лук.
Совет: Душата на бургундските полжави е путерот со лук и магдонос (beurre d'escargot). Свежиот багет е неопходен: со него до последна капка може да се собере зачинетиот путер што се топи со цврчење.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.