1. Furrën e ngrohim në 200 °C. Kërmijtë e ngrënshëm të pastruar e të parazier i vendosim në guaskat e tyre (ose në enë për kërmij).
2. Gjalpin e zbutur e përziejmë me hudhrën e grirë shumë imët, qepën shallot të grirë imët dhe gjethet e majdanozit me bollëk derisa të bëhet i lëmuar, pastaj hedhim kripë e piper (ky është beurre d'escargot).
3. Mbi secilin kërmill vendosim gjalpë me erëza me bollëk, që të mbyllë plotësisht hapjen.
4. Enët e kërmijve i vendosim në furrë dhe i pjekim për rreth 8-10 minuta, derisa gjalpi të vlojë duke cërcëritur dhe të lëshojë aromë.
5. Ndërkohë bagetën e presim në feta.
6. I shërbejmë menjëherë të nxehtë, me bagetën e thekur, me të cilën mund të ngjyhet gjalpi me hudhër.
Këshillë: Shpirti i kërmijve burgundas është gjalpi me hudhër dhe majdanoz (beurre d'escargot). Bageta e freskët është e domosdoshme: me të mund të marrësh deri në pikën e fundit gjalpin me erëza që është shkrirë duke cërcëritur.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.