1. Panaskan ketuhar hingga 200 °C. Letakkan siput yang telah dibersihkan dan direbus awal ke dalam cengkerangnya (atau ke dalam bekas siput).
2. Gaul mentega lembut dengan bawang putih yang dicincang sangat halus, bawang merah kecil (shallot) yang dicincang halus dan banyak daun pasli hingga licin, garamkan dan ladakan (inilah beurre d'escargot).
3. Longgokkan banyak mentega herba di atas setiap siput, supaya ia menutup bukaan sepenuhnya.
4. Masukkan bekas siput ke dalam ketuhar, dan bakar selama kira-kira 8-10 minit, hingga mentega mendesis mendidih dan harum.
5. Sementara itu, hiris baguette.
6. Hidangkan segera, semasa panas, bersama baguette bakar, yang boleh digunakan untuk mencecah mentega bawang putih.
Petua: Jiwa siput Burgundy ialah mentega bawang putih dan pasli (beurre d'escargot). Baguette segar adalah wajib: dengannya anda boleh mengelap mentega herba yang cair mendesis hingga titisan terakhir.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.