Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
1. A sütőt 200 °C-ra melegítjük. A megtisztított, előfőzött éti csigákat a héjukba (vagy csigatálba) helyezzük.
2. A puha vajat a nagyon apróra vágott fokhagymával, a finomra vágott mogyoróhagymával és a bőséges petrezselyemzölddel simára keverjük, sózzuk, borsozzuk (ez a beurre d'escargot).
3. Minden csigára bőségesen fűszervajat halmozunk, hogy a nyílást teljesen lezárja.
4. A csigatálakat a sütőbe tesszük, és kb. 8-10 percig sütjük, míg a vaj sisteregve felforr és illatozik.
5. Közben a bagettet felszeleteljük.
6. Forrón, azonnal tálaljuk, a pirítós bagettel, amivel a fokhagymás vaj kimártható.
Tipp: A burgundi csiga lelke a fokhagymás-petrezselymes vaj (beurre d'escargot). A friss bagett elengedhetetlen: az utolsó cseppig kitörölhető vele a sisteregve olvadt fűszervaj.
Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.