1. Làm nóng lò ở 200 °C. Cho ốc ăn được đã làm sạch, luộc sơ vào vỏ (hoặc đĩa ốc).
2. Khuấy bơ mềm với tỏi băm thật nhỏ, hành tím shallot băm nhuyễn và nhiều lá ngò tây cho mịn, nêm muối, tiêu (đây là beurre d'escargot).
3. Vun nhiều bơ gia vị lên mỗi con để bịt kín miệng vỏ.
4. Cho đĩa ốc vào lò, nướng khoảng 8-10 phút đến khi bơ sôi xèo, thơm.
5. Trong lúc đó, thái baguette.
6. Dọn ngay khi nóng cùng baguette nướng để chấm bơ tỏi.
Mẹo: Linh hồn ốc Burgundy là bơ tỏi ngò tây beurre d'escargot. Baguette tươi không thể thiếu để vét đến giọt cuối bơ gia vị tan nóng xèo.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.