1. Исчисти ги ракчињата, вари ги нивните лушпи и глави во водата 20 минути, па процеди ја течноста – тоа е основата за супата.
2. Во големо тенџере со маслото динстај го ситно исечканиот кромид 6 минути, додај ги згмечениот лук, пастата ахи панка, изренданите домати и ориганото и згуснувај 5 минути.
3. Налеј ја супата од ракчињата, додај ги компирите исечени на коцки и оризот и вари 15 минути; потоа додај ги слатката пченка и грашокот и вари уште 5 минути.
4. Додај ги ракчињата и вари 2–3 минути; тргни го тенџерето од огнот и скрши ги јајцата во него едно по едно – во жешката супа за 3–4 минути ќе станат поширани јајца.
5. Внимателно вмешај ги испареното млеко и свежото сирење исечено на мали коцки (кесо фреско – може да се замени со фета), зачини со сол и бибер и загревај без вриење уште 1–2 минути.
6. Распредели во длабоки чинии, со по едно јајце во секоја, и послужи посипано со свежо оригано или уакатај.
Совет: Во Арекипа чупе де камаронес е јадење за петоците во велигденските пости; таму користат речни ракчиња што се послатки и поголеми – не подготвувај го без бујонот сварен од лушпите.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.