Тестенините Алфредо со пилешко се брза, кремаста италијанско-американска класика што можеш храбро да ја подготвиш и како почетник: потребни се само едно тенџере и една тава и за половина час е на маса.
1. Зовриј обилно количество посолена вода и свари ги 40 dkg тестенини пене според времето наведено на пакувањето, да останат малку цврсти на загриз (ал денте). Пред цедењето зачувај мала црпалка од водата во која се вареа.
2. Во меѓувреме исечи ги 50 dkg филе од пилешки гради на коцки со големина на залак. Во голема тава стопи ги 4 dkg путер и пржи го пилешкото на умерен оган додека не побели од сите страни и не зарумени златнокафеаво.
3. Малку намали го огнот, додај 2 изгмечени чешниња лук и пржи неколку секунди да замириса – да не покафеави, бидејќи ќе стане горчлив.
4. Налеј 3 dl слатка павлака и вари заедно на тивок оган додека пилешкото целосно не се зготви: средината на најдебелото парче треба да достигне 75 °C најмалку 30 секунди, проверено со чист термометар за храна. Потоа тргни од огнот и во неколку наврати вмешај ги 6 dkg свежо рендан пармезан додека сосот не стане мазен.
5. Вмешај ги сварените тестенини, посоли и додај бибер по вкус. Ако е премногу густо, разреди со малку од зачуваната вода од тестенините.
Совет: Со црпалка вода од тестенините сосот станува посвиленкаст. Пармезанот рендај го свеж и вмешувај го во сосот откако ќе го тргнеш од огнот за да не се создадат грутчиња.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.