Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Testenine Alfredo s piščancem so hitra, kremasta italijansko-ameriška klasika, ki se je lahko pogumno lotiš tudi kot začetnik: potrebuješ le lonec in ponev, v pol ure pa je že na mizi.
1. Zavremo obilico osoljene vode in v njej skuhamo 40 dkg peresnikov toliko časa, kot je navedeno na embalaži, da so še čvrsti na ugriz (al dente). Preden jih odcedimo, prihranimo majhno zajemalko vode od kuhanja testenin.
2. Medtem 50 dkg piščančjega prsnega fileja narežemo na grižljaj velike kocke. V veliki ponvi stopimo 4 dkg masla in piščanca na srednjem ognju pečemo, da z vseh strani pobledi in se zlato rjavo zapeče.
3. Ogenj nekoliko zmanjšamo, dodamo 2 stroka strtega česna in nekaj sekund segrevamo, da zadiši – ne sme porjaveti, saj pogreni.
4. Prilijemo 3 dl sladke smetane in na šibkem ognju skupaj kuhamo, da je piščanec povsem kuhan: sredica najdebelejšega kosa naj doseže 75 °C za vsaj 30 sekund, kar preverimo s čistim termometrom za meso. Nato odstavimo z ognja in postopoma vmešamo sveže naribanih 6 dkg parmezana, da je omaka gladka.
5. Vmešamo kuhane testenine ter po okusu solimo in popramo. Če je omaka pregosta, jo razredčimo z malo prihranjene vode od kuhanja testenin.
Namig: Z zajemalko vode od kuhanja testenin bo omaka bolj svilnata. Parmezan naribaj sveže in ga v omako vmešaj, ko ponev odstaviš z ognja, da ne nastanejo grudice.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.