1. Претходната вечер потопи го црвениот грав, па свари го во свежа вода 1,5–2 часа, додека омекне. Во меѓувреме подготви го огаото: во маслото динстај ги исечканиот млад кромид, лукот и изренданите домати со кимот 8 минути, па вмешај половина во гравот и готви уште 20 минути, зачинувајќи со сол.
2. Исечи ја свинската потрбушина (за чичаронот) на 4 ленти, засечи ја кожата, посоли и вари во тава со малку вода додека водата испари; потоа пржи ја во сопствената маст на тивок оган 20–25 минути до крцкавост.
3. Измешај го меленото говедско со сол, бибер и преостанатото огао и пржи го во тава додека стане ронливо и суво (карне молида); избоцкај ги чоризо-колбасите со виљушка и печи ги 12–15 минути.
4. Свари го оризот; замеси ја масарепата со 250 ml млака солена вода во мазно тесто, обликувај 4 сплескани арепи и печи ги во малку масло по 5–6 минути од секоја страна.
5. Исечи ја бананата за готвење по должина и испржи ја до златнокафеава боја, а на крај испржи 4 јајца на око; исечи го авокадото на парчиња.
6. Во голема чинија (бандеха) стави по порција од сè: грав, ориз, мелено месо, чичарон, чоризо, јајце на око, пржена банана, арепа и авокадо.
Совет: Бандеха паиса е обилен селски ручек од колумбиската област Антиокија – слободно подели ја работата на два дена: гравот и огаото може да се подготват однапред.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.