Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Rdeč fižol prejšnji večer namočimo, nato ga v sveži vodi kuhamo 1,5–2 uri do mehkega. Medtem pripravimo hogao: na olju sesekljano mlado čebulo, česen in nariban paradižnik s kumino pražimo 8 minut, nato polovico vmešamo v fižol, začinimo s soljo in kuhamo še 20 minut.
2. Svinjsko potrebušino (za chicharrón) razrežemo na 4 trakove, kožno stran zarežemo, solimo in v ponvi z malo vode kuhamo, da voda izpari; nato v lastni maščobi na majhnem ognju hrustljavo pečemo 20–25 minut.
3. Mleto govedino zmešamo s soljo, poprom in preostalim hogaom ter v ponvi drobljivo in suho prepražimo (carne molida); klobase čorizo prebodemo z vilicami in pečemo 12–15 minut.
4. Skuhamo riž; masarepo z 250 ml mlačne slane vode zgnetemo v gladko testo, oblikujemo 4 ploščate arepe in jih na malo olja pečemo 5–6 minut na vsaki strani.
5. Banano za kuhanje vzdolžno narežemo in zlato rjavo spečemo, na koncu spečemo 4 jajca na oko; avokado narežemo na rezine.
6. Na velik krožnik (bandeja) damo po porcijo vsake sestavine: fižol, riž, mleto meso, chicharrón, čorizo, jajce na oko, pečeno banano, arepo in avokado.
Nasvet: Bandeja paisa je kmečko, obilno kosilo kolumbijske pokrajine Antioquia – pripravo brez skrbi razdeli na dva dneva: fižol in hogao lahko pripraviš vnaprej.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.