1. Долгото натопување прави го покриено во фрижидер на најмногу 4 °C, редовно менувајќи ја водата со свежа ладна вода. Потопи го сушениот бакалар во ладна вода 24–48 часа (со 3–4 промени на водата); зовриј го млекото, прелиј ја рибата и остави покриено 1 час, па отстрани ги кожата и коските и раздели го месото на поголеми листови.
2. Вари ги компирите со лушпа во солена вода 20–25 минути, додека омекнат, излупи ги и исечи ги на кругови дебели околу 1 cm; во меѓувреме свари ги јајцата тврдо 10 минути и исечи ги на резени.
3. Во голема тава со маслиновото масло динстај ги кромидот исечен на тенки кругови и исечканиот лук на тивок оган 10–12 минути, додека станат златножолти и слатки.
4. Додај ги бакаларот и компирите, побибери и внимателно измешај за компирите да не се распаднат.
5. Префрли сè во намастен земјен или стаклен сад и печи во рерна на 200 °C 15–20 минути, додека површината малку зарумени.
6. Послужи украсено со резените јајца, црните маслинки и исечкан магдонос.
Совет: Отстојувањето во млеко е тајната на Жозе Луис Гомес де Са, трговец од Порто од 19 век: така месото на рибата станува меко, сочно и благо слатко – не прескокнувај го овој чекор.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.