헝가리식 감자 그라탱(Rakott krumpli)

라코트 크룸플리는 층층이 쌓아 맛의 조화를 이루는 헝가리의 대표적인 한 그릇 요리예요.

1. 감자를 껍질째 삶아 식힌 뒤 껍질을 벗기고 동그랗게 썰어요.

2. 달걀을 완숙으로 삶아 식혀 껍질을 벗기고 동그랗게 썰어요.

3. 소시지를 동그랗게 썰어요.

4. 오븐 용기 바닥에 기름을 바르고 층을 쌓기 시작해요. 맨 아래는 감자, 그다음 달걀과 소시지예요.

5. 사워크림을 끼얹고 소금을 쳐요.

6. 층을 반복해요. 맨 위에는 사워크림을 듬뿍 올려야 해요.

7. 예열한 오븐에서 표면이 노릇노릇해질 때까지 구워요.

팁: 오븐에서 노릇해진 맨 위의 두툼한 사워크림 층이 가장 맛있는 부분이에요.