ハンガリーのじゃがいもの重ね焼き（Rakott krumpli）

ラコット・クルンプリはハンガリーの定番のひと皿料理で、重ねた層が味のハーモニーを生み出します。

1. じゃがいもを皮つきのままゆでて冷まし、皮をむいて輪切りにします。

2. 卵を固ゆでにして冷やし、殻をむいて輪切りにします。

3. ソーセージを輪切りにします。

4. 耐熱皿の底に油を塗り、重ね始めます。いちばん下にじゃがいも、次に卵とソーセージを重ねます。

5. サワークリームをかけて塩をします。

6. 層をくり返し、いちばん上にはサワークリームをたっぷりのせます。

7. 予熱したオーブンで、表面にしっかり焼き色がつくまで焼きます。

ポイント：オーブンで焼き色のついた上のサワークリームの厚い層が、いちばんおいしいひと口になります。