Der ungarische Kartoffelauflauf ist ein klassisches Ein-Topf-Gericht, bei dem das Schichten die Harmonie der Aromen ergibt.
1. Koche die Kartoffeln in der Schale, lass sie auskühlen, schäle sie dann und schneide sie in Ringe.
2. Koche die Eier hart, kühle sie ab, schäle sie und schneide sie in Ringe.
3. Schneide die Wurst in Ringe.
4. Fette den Boden einer feuerfesten Form und beginne zu schichten: nach unten kommen Kartoffeln, dann Ei und Wurst.
5. Beträufle alles mit saurer Sahne und salze es.
6. Wiederhole das Schichten, ganz oben soll reichlich saure Sahne kommen.
7. Backe alles im vorgeheizten Ofen, bis die Oberfläche schön goldbraun bräunt.
Tipp: Die oberste, dicke Schicht saurer Sahne gibt, während des Backens angebräunt, die besten Bissen.
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