Картофельная запеканка по-венгерски (Rakott krumpli)

Картофельная запеканка – классическое венгерское блюдо в одном горшке, где гармонию вкусов дают слои.

1. Картофель отвари в кожуре, дай остыть, затем очисти и нарежь кружками.

2. Яйца свари вкрутую, охлади, очисти и нарежь кружками.

3. Колбасу нарежь кружками.

4. Дно жаропрочной формы смажь жиром и начни выкладывать слоями: вниз картофель, затем яйца и колбаса.

5. Полей сметаной и посоли.

6. Повтори слои, на самый верх щедро положи сметану.

7. Запекай в разогретой духовке, пока верх красиво не подрумянится до золотисто-коричневого цвета.

Совет: Верхний толстый слой сметаны, подрумяниваясь при запекании, дает самые вкусные кусочки.