미국식 셰프 샐러드(Chef's Salad)

셰프 샐러드는 미국 레스토랑의 ‘모든 게 들어간’ 샐러드로, 그것만으로도 든든한 한 끼가 돼요.

1. 닭가슴살을 소금과 후추로 간해 구운 뒤 식혀 가늘게 썰어요.

2. 달걀을 8분 완숙으로 삶아 껍질을 벗기고 4등분해요.

3. 햄과 치즈를 길고 고르게 채 썰어요. 이 요리의 트레이드마크예요.

4. 양상추를 찢어 큰 접시에 펴고, 동그랗게 썬 오이와 웨지 모양 토마토를 올려요.

5. 고기, 치즈, 달걀을 부채꼴로 샐러드 위에 가지런히 올려요.

6. 드레싱은 올리브유, 사과식초, 잉글리시 머스터드를 흔들어 섞고 소금과 후추로 간해 낼 때 샐러드에 뿌려요.

팁: 채 써는 건 멋 부리기가 아니에요. 그래야 한 입마다 모든 재료가 조금씩 들어가요.