1. Pulisci le aringhe, lavale, asciugale, sala, pepa e passale nella farina.
2. Friggile in abbondante olio caldo per 4–5 minuti per lato finché sono dorate e croccanti, poi sgocciolale su carta da cucina e lasciale raffreddare.
3. Per la marinata porta a bollore l'aceto, l'acqua e lo zucchero, aggiungi la cipolla ad anelli, l'alloro, i semi di senape, le bacche di ginepro e il pimento e cuoci per 5 minuti.
4. Lascia raffreddare completamente la marinata.
5. Disponi a strati le aringhe in una ciotola e coprile completamente con la marinata fredda.
6. Lasciamo riposare coperto una notte in frigorifero a non più di 4 °C. Consumiamo entro due giorni dalla cottura; anche il riposo rientra in questo tempo.
Consiglio: Elimina con cura le lische del pesce: la marinatura non garantisce che si ammorbidiscano. Metti in frigorifero entro due ore dalla preparazione e consuma entro due giorni.
Il piano resta in questo browser per un massimo di 24 ore. Registrati o accedi per controllarlo e salvarlo nel calendario, conservare le ricette e usare la lista della spesa anche in seguito.
Questi cookie sono indispensabili per il corretto funzionamento del sito. Il sito non può funzionare senza di essi e non possono essere disattivati.
Con il tuo consenso raccogliamo dati di utilizzo e del dispositivo tramite Google Analytics per migliorare il sito. I dati possono includere anche identificatori online. Puoi revocare il consenso qui in qualsiasi momento.