1. Rens sildene, vask dem, dup dem tørre, krydr med salt og peber, og vend dem i mel.
2. Steg dem gyldenbrune og sprøde i rigeligt varm olie i 4–5 minutter på hver side, lad dem derefter dryppe af på køkkenrulle, og køl dem af.
3. Til marinaden bringes eddiken, vandet og sukkeret i kog. Tilsæt løgene i skiver, laurbærbladene, sennepsfrøene, enebærrene og allehånden, og kog i 5 minutter.
4. Lad marinaden køle helt af.
5. Læg sildene lagvis i en skål, og hæld den kolde marinade over, så de dækkes helt.
6. Lad dem hvile tildækket natten over i køleskabet ved højst 4 °C. Spis dem inden for to dage fra stegningen; trækketiden tæller med i denne tid.
Tip: Fjern fiskebenene omhyggeligt: marineringen garanterer ikke, at benene bliver bløde. Stil på køl inden for to timer efter tilberedningen, og spis inden for to dage.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.