1. Rensa sillarna, tvätta, torka torra, salta och peppra och vänd i mjöl.
2. Stek gyllenbruna och knapriga på båda sidor i rikligt med het olja i 4–5 minuter. Låt sedan rinna av på hushållspapper och svalna.
3. Koka upp vinägern, vattnet och sockret till marinaden, tillsätt den skivade löken, lagerbladet, senapsfröna, enbären och kryddpepparn och koka i 5 minuter.
4. Låt marinaden kallna helt.
5. Lägg sillarna i lager i en skål och häll den kalla marinaden över så att de täcks helt.
6. Låt vila övertäckta över natten i kylskåp med högst 4 °C. Ät inom två dagar från stekningen; även marineringstiden räknas in i detta.
Tips: Bena ur fisken noggrant: marineringen garanterar inte att benen mjuknar. Ställ i kylskåpet inom två timmar efter tillagningen och ät inom två dagar.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.