1. Hreinsaðu síldarnar, þvoðu og þerraðu. Saltaðu og pipraðu og veltu upp úr hveiti.
2. Steiktu í ríkulegri heitri olíu í 4–5 mínútur á hvorri hlið þar til þær eru gullinbrúnar og stökkar. Láttu síðan renna af á eldhúspappír og láttu kólna.
3. Láttu edik, vatn og sykur fyrir marineringuna sjóða, bættu laukhringjum, lárviðarlaufi, sinnepsfræjum, einiberjum og allrahöndu við og sjóddu í 5 mínútur.
4. Láttu marineringuna kólna alveg.
5. Raðaðu síldunum í lög í fat og helltu kaldri marineringunni yfir svo hún hylji þær alveg.
6. Láttu hvíla í lokuðu íláti yfir nótt í kæli við mest 4 °C. Neyttu innan tveggja daga frá steikingu; marineringartíminn telst með í þeim tíma.
Ábending: Fjarlægðu beinin vandlega úr fiskinum: marinering tryggir ekki að beinin mýkist. Settu í kæli innan tveggja klukkustunda frá eldun og neyttu innan tveggja daga.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.