1. A heringeket megtisztítjuk, megmossuk, szárazra töröljük, sózzuk, borsozzuk, és lisztbe forgatjuk.
2. Bő, forró olajban mindkét oldalukon 4–5 perc alatt aranybarnára és ropogósra sütjük, majd papírtörlőn lecsepegtetjük és kihűtjük.
3. A pácléhez az ecetet, a vizet és a cukrot felforraljuk, hozzáadjuk a karikára vágott hagymát, a babérlevelet, a mustármagot, a borókabogyót és a szegfűborsot, és 5 percig főzzük.
4. A pácot teljesen kihűtjük.
5. A heringeket egy tálba rétegezzük, és leöntjük a hideg páccal úgy, hogy teljesen ellepje őket.
6. Lefedve, legfeljebb 4 °C-os hűtőben egy éjszakát pihentetjük. A sütéstől számított két napon belül elfogyasztjuk; az érlelés is beleszámít ebbe az időbe.
Tipp: A halat gondosan szálkátlanítsd: a pácolás nem garantálja a szálkák felpuhulását. Elkészítés után két órán belül kerüljön hűtőbe, és két napon belül fogyaszd el.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.