1. A heringeket megtisztítjuk, megmossuk, szárazra töröljük, sózzuk, borsozzuk, és lisztbe forgatjuk.
2. Bő, forró olajban mindkét oldalukon 4–5 perc alatt aranybarnára és ropogósra sütjük, majd papírtörlőn lecsepegtetjük és kihűtjük.
3. A pácléhez az ecetet, a vizet és a cukrot felforraljuk, hozzáadjuk a karikára vágott hagymát, a babérlevelet, a mustármagot, a borókabogyót és a szegfűborsot, és 5 percig főzzük.
4. A pácot teljesen kihűtjük.
5. A heringeket egy tálba rétegezzük, és leöntjük a hideg páccal úgy, hogy teljesen ellepje őket.
6. Lefedve legalább 1–2 napig hűtőben érleljük, és hagymakarikákkal, sült burgonyával vagy kenyérrel tálaljuk.
Tipp: Egy-két nap pihentetés után a pác a szálkákat is megpuhítja – érdemes kivárni.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.