Смажений маринований оселедець

Name: Смажений маринований оселедець
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 60 дкг оселедець; 4 ст. л. борошно; 1 ч. л. сіль; 1 ч. л. чорний перець; 1 дл олія; 2 дл оцет; 3 дл вода; 2 ст. л. цукор; 2 шт. ріпчаста цибуля; 2 шт. лавровий лист; 1 ч. л. гірчичне насіння; 4 шт. ягоди ялівцю; 4 шт. запашний перець

Закуска 40 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

521ккал

29gБілки

22gВуглеводи

34gЖири

Інгредієнти

Для смаження
60 дкг оселедець
4 ст. л. борошно
1 ч. л. сіль
1 ч. л. чорний перець
1 дл олія
Для маринаду
2 дл оцет
3 дл вода
2 ст. л. цукор
2 шт. ріпчаста цибуля
2 шт. лавровий лист
1 ч. л. гірчичне насіння
4 шт. ягоди ялівцю
4 шт. запашний перець

Опис

1. Оселедці очисть, помий, обсуши, посоли, поперчи й обваляй у борошні.

2. Смаж у великій кількості гарячої олії з обох боків 4–5 хвилин до золотисто-коричневого кольору й хрусткості, потім дай стекти на паперовому рушнику й остуди.

3. Для маринаду доведи до кипіння оцет, воду й цукор, додай нарізану кільцями цибулю, лавровий лист, гірчичне насіння, ягоди ялівцю й запашний перець і вари 5 хвилин.

4. Маринад повністю остуди.

5. Оселедці виклади шарами в миску й залий холодним маринадом так, щоб він їх повністю покрив.

6. Накривши, витримай у холодильнику щонайменше 1–2 дні й подавай із кільцями цибулі, смаженою картоплею або хлібом.

Порада: Після одного-двох днів витримки маринад розм’якшує навіть кісточки — варто зачекати.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Смажений маринований оселедець

Налаштування cookie