1. Didihkan daging sapi bersama air, daun salam Eropa, dan allspice, buang buihnya, lalu masak dengan api kecil selama 1,5 jam hingga empuk; angkat daging, iris memanjang, lalu saring kaldu.
2. Tumis bawang bombai yang diiris setengah lingkaran dalam minyak di panci selama 6 menit, tambahkan pasta tomat, lalu tumis selama 2 menit sambil diaduk.
3. Tambahkan acar mentimun iris memanjang dan satu sendok sayur kaldu, lalu masak selama 5 menit.
4. Iris sosis, sosis frankfurter, dan ham memanjang, lalu masukkan bersama daging sapi ke kaldu yang disaring; tambahkan dasar tumisan bawang dan mentimun, zaitun yang dibelah dua, serta caper, lalu masak selama 10 menit; bumbui hati-hati dengan garam dan merica (acar serta daging olahan sudah asin).
5. Angkat dari api dan diamkan tertutup selama 10 menit agar rasanya menyatu.
6. Sajikan setiap porsi dengan seiris lemon bulat, sesendok krim asam, dan peterseli cincang.
Tip: Solyanka adalah sup “penyelamat sisa makanan”: beragam daging asap, acar mentimun, zaitun, dan lemon memberikan rasa khas asam, asin, serta berasap – juga terkenal disantap sehari setelah pesta.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.