După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Aducem carnea de vită la fierbere cu apa, foaia de dafin și ienibaharul, îndepărtăm spuma și fierbem la foc mic 1,5 ore, până se înmoaie; scoatem carnea, o tăiem fâșii și strecurăm supa.
2. Într-o cratiță, călim ceapa tăiată în jumătăți de rondele în ulei timp de 6 minute, adăugăm pasta de tomate și o călim 2 minute, amestecând.
3. Adăugăm castraveții murați tăiați fâșii, un polonic de supă și înăbușim 5 minute.
4. Tăiem cârnatul, crenvurștii și șunca în fâșii și le punem în supa strecurată împreună cu carnea de vită; adăugăm baza de ceapă și castraveți, măslinele tăiate în jumătate și caperele și fierbem 10 minute; asezonăm cu grijă cu sare și piper (murăturile și cărnurile sunt deja sărate).
5. Luăm de pe foc și lăsăm acoperit 10 minute, ca să se întrepătrundă aromele.
6. Servim în fiecare farfurie câte o felie de lămâie, o lingură de smântână fermentată și pătrunjel tocat.
Sfat: Soleanca este o supă care „salvează resturile”: diferitele cărnuri afumate, castraveții murați, măslinele și lămâia îi dau gustul caracteristic acru, sărat și afumat – este renumită și pentru a doua zi după petrecere.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.