Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Hovädzie mäso privedieme s vodou, bobkovým listom a novým korením do varu, odoberieme penu a varíme na miernom ohni 1,5 hodiny domäkka; mäso vyberieme, nakrájame na pásiky a vývar precedíme.
2. V hrnci na oleji opekáme cibuľu nakrájanú na polkolieska 6 minút, pridáme paradajkový pretlak a za miešania opekáme 2 minúty.
3. Pridáme kyslé uhorky nakrájané na pásiky a naberačku vývaru a dusíme 5 minút.
4. Klobásu, párky a šunku nakrájame na pásiky a s hovädzím mäsom vložíme do precedeného vývaru; pridáme cibuľovo-uhorkový základ, rozpolené olivy a kapary a varíme 10 minút; opatrne dochutíme soľou a čiernym korením (nakladaná zelenina a mäso sú už slané).
5. Odstavíme z ohňa a prikryté necháme odpočívať 10 minút, aby sa chute prepojili.
6. Každú porciu podávame s kolieskom citróna, lyžicou kyslej smotany a nasekanou petržlenovou vňaťou.
Tip: Soľanka je polievka na „záchranu zvyškov”: rôzne druhy údeného mäsa, kyslé uhorky, olivy a citrón vytvárajú jej charakteristickú kyslo-slano-údenú chuť – známa je aj ako jedlo na deň po oslave.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.