1. Didihkan daging lembu bersama air, daun bay dan lada sulah biji (allspice), buang buihnya, dan masak dengan api kecil selama 1.5 jam hingga lembut; keluarkan daging, potong menjadi jalur, dan tapis airnya.
2. Dalam periuk, sangai bawang yang dihiris separuh gelang dalam minyak selama 6 minit, masukkan pes tomato, dan sangai selama 2 minit sambil dikacau.
3. Masukkan jeruk timun yang dipotong jalur dan satu senduk air rebusan, dan masak selama 5 minit.
4. Potong sosej, frankfurter dan ham menjadi jalur, dan masukkan ke dalam air rebusan yang ditapis bersama daging lembu; masukkan asas bawang dan jeruk timun, buah zaitun yang dibelah dua dan caper, dan masak selama 10 minit; perasakan dengan garam dan lada sulah secara berhati-hati (jeruk dan daging sudah masin).
5. Angkat dari api, dan rehatkan bertutup selama 10 minit, supaya rasanya sebati.
6. Hidangkan bersama sehiris lemon bulat, sesudu krim masam dan parsli yang dicincang bagi setiap pinggan.
Petua: Solyanka ialah sup „penyelamat baki makanan”: pelbagai jenis daging salai, jeruk timun, buah zaitun dan lemon memberikan rasa masam-masin-salai yang khas – ia juga terkenal untuk keesokan hari selepas parti.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.