1. Govedinu s vodom, lovorovim listom i pimentom prokuhajte, skinite pjenu i kuhajte na slaboj vatri 1,5 sat dok ne omekša; meso izvadite, narežite na trakice, a supu procijedite.
2. U šerpi na ulju pržite luk narezan na polukrugove 6 minuta, dodajte paradajz-pire i pržite uz miješanje 2 minute.
3. Dodajte kisele krastavce narezane na trakice i kutlaču supe te dinstajte 5 minuta.
4. Kobasicu, hrenovke i šunku narežite na trakice i zajedno s govedinom stavite u procijeđenu supu; dodajte osnovu od luka i krastavaca, prepolovljene masline i kapare te kuhajte 10 minuta; pažljivo začinite solju i biberom (kiseli krastavci i meso već su slani).
5. Sklonite s vatre i ostavite poklopljeno 10 minuta da se okusi prožmu.
6. U svaki tanjir dodajte kolut limuna, kašiku kiselog vrhnja i sjeckani peršun.
Savjet: Soljanka je supa koja „spašava ostatke”: različito dimljeno meso, kiseli krastavci, masline i limun daju joj prepoznatljiv kiselo-slano-dimljeni okus – poznata je i kao jelo za dan poslije zabave.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.