1. Rendam kacang arab dalam banyak air sejak malam sebelumnya; keesokan harinya, tiriskan, rebus terlebih dahulu dalam air baru selama 40 menit, lalu tiriskan.
2. Potong daging domba menjadi dadu berukuran 2 cm, lalu kecokelatkan semua sisinya dengan campuran mentega dan minyak zaitun dalam panci berdasar tebal.
3. Tambahkan bawang bombai cincang, tumis hingga bening, lalu masukkan pasta tomat dan pasta paprika, kemudian tumis selama 1–2 menit.
4. Masukkan kacang arab, tuangkan air panas hingga terendam cukup dalam, lalu tutup dan masak perlahan selama 1 jam.
5. Bumbui dengan garam dan merica, lalu masak tanpa penutup selama 10–15 menit lagi hingga kacang empuk dan saus mengental.
6. Sajikan dengan pilaf nasi dan acar.
Tip: Ini adalah hidangan tetap di rumah makan (lokanta). Jika terburu-buru, gunakan kacang arab kalengan; masukkan hanya pada 20 menit terakhir dan gunakan lebih sedikit air.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.